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去年，海伦娜·福斯汀的年收入几乎翻了一番——这一切都要归功于副业。这位35岁的女性是一名住在纽约弗里波特的新生儿重症监护室(NICU)护士，年薪10.5万美元。下班之后，她在过去的四年里一直在运营“护士会做菜”美食博客，在那里她详细介绍了食谱并发布了烹饪
去年，海伦娜·福斯汀的年收入几乎翻了一番——这一切都要归功于副业。
这位 35 岁的女性是一名住在纽约弗里波特的新生儿重症监护室 (NICU) 护士，年薪 10.5万 美元。下班之后，她在过去的四年里一直在运营“护士会做菜”美食博客，在那里她详细介绍了食谱并发布了烹饪视频。
最初，Faustin 花了大约 700 美元购买杂货、环形灯和其他生产材料来推出 “护士会做菜”。根据 CNBC Make It 审查的文件，去年，副业从 YouTube 、品牌合作伙伴关系和电子食谱销售中获得了 11.7万 美元。Faustin 自己计划、拍摄、编辑和推广她的所有内容，仅在 2021 年 6 月，她就从 “护士会做菜” 获得了超过 2.5万美元的收入。
但对福斯汀来说，金钱价值远非唯一的好处，她是两个孩子的母亲，她说她的博客让她在新冠大流行高峰期间担任护士时有一种控制感。
“我觉得我真的是出于必要而工作，”福斯汀告诉记者。“你有账单要付，你有嘴巴要养活，无论如何工作都必须继续。我对自己说，‘哎呀，如果我能对自己的生活有更多的自主权，我就能为自己和家人做出更多的决定。’”
但那位能做饭的护士的成功并不是一夜之间来的。Faustin 对烹饪和忙碌的热情已经持续了 20 多年。
继承的直觉
最初，福斯汀从她的母亲那里继承了对烹饪的热爱，母亲是一位牙买加移民，她在纽约布鲁克林的家庭厨房里教福斯汀如何制作像 ackee 和咸鱼这样的饭菜。
福斯汀 9 岁时，她的母亲把她送到附近的市场，在那里她学会了区分不同的食材并将其带回家。福斯汀说，15 岁时，她开始在厨房更密切地观察母亲，然后要求加入。
“我妈妈并不总是有耐心教书，”福斯汀说。“牙买加人本能地做饭，所以我会说，’我应该放多少大蒜粉？她会看着我说，‘用你的判断力。’”
福斯汀从未想过她的家庭食谱会变得有利可图。她没有追求她的烹饪热情，而是去上学，取得好成绩并成为一名 NICU 护士。
“任何第一代美国人，父母都是移民，我们从小就渴望稳定，”福斯汀说。“他们总是教我们上大学并获得学位。所以对我来说，我无法想象从事烹饪这一职业。”
学习业务
护理确实带来了稳定：这些年来，福斯汀的年薪已经涨到了 126000 美元。美食博客的想法来自她的个人生活。2018 年，她开始在 Instagram 上发布她的牙买加风味菜肴的照片，立即引起了朋友和家人的兴趣。
尽管如此，在 Instagram 上获得点赞和成为一名普通的内容创作者之间还是有很大区别的——因此，Faustin 花了数小时研究可能与她的目标受众建立联系的趋势、设备和食谱。
“我必须学习……如何创造能引起人们共鸣的内容，”福斯汀说。“在开始阶段，我经历了很多成长的痛苦、很多的尝试和错误。”
她向其他内容创作者求助，以了解其他有影响力的人赚了多少钱——以及如何赚钱。她买了三脚架、环形灯并更新了她的 iPhone，然后开始向其他品牌推销，希望建立网络和合作。
当新冠彻底改变了她的日常护理工作时，她发现自己的思绪经常从医院转移到家人身上。她想在不花更多时间离开家的情况下赚钱。
就在那时，另一位美食博主建议福斯汀编写自己的电子食谱。现在，福斯汀的两本电子书——分别专注于 30 分钟的食谱和“奢华的配菜”——占了她月收入的很大一部分。
保持势头
福斯汀说，她的副业帮助她更多地融入家庭生活，同时改善了她的心理健康。但在维持全职工作的同时经营企业是有代价的：她的空闲时间。
“当我第一次开始这种副业时，我对看到自己的梦想成真充满热情，以至于我没有停下来，”她说。“我实际上每天都在工作，而我不在医院工作。”
当她不在工作或在家时，她会发电子邮件、研究和购买杂货——每月大约 600 美元，这是她的业务唯一的开支之一。有时候，她的内容在社交媒体算法中的表现不如她希望的那样好。她想雇佣一名员工来委派那些让她远离内容创作的任务。
福斯汀作为护士的工作日仍然很长，但 “护士会做菜” 的成功让她减少了医院的轮班时间。她目前每月工作 8 个 12 小时轮班，低于之前 13 个轮班的高点。
她说，她不打算很快退出护理工作。但她希望有一天，那个“能做饭的护士”能给她更多的选择。
“你不必坐在电脑后面，也不必像传统的朝九晚五那样工作，就能过上你想要的生活，”福斯汀说。“如果你有天赋，就利用这种天赋，尽可能多地从中学习，然后将其货币化。”
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