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去年,海伦娜·福斯汀的年收入几乎翻了一番——这一切都要归功于副业。这位35岁的女性是一名住在纽约弗里波特的新生儿重症监护室(NICU)护士,年薪10.5万美元。下班之后,她在过去的四年里一直在运营“护士会做菜”美食博客,在那里她详细介绍了食谱并发布了烹饪

去年,海伦娜·福斯汀的年收入几乎翻了一番——这一切都要归功于副业。

这位 35 岁的女性是一名住在纽约弗里波特的新生儿重症监护室 (NICU) 护士,年薪 10.5万 美元。下班之后,她在过去的四年里一直在运营“护士会做菜”美食博客,在那里她详细介绍了食谱并发布了烹饪视频。

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最初,Faustin 花了大约 700 美元购买杂货、环形灯和其他生产材料来推出 “护士会做菜”。根据 CNBC Make It 审查的文件,去年,副业从 YouTube 、品牌合作伙伴关系和电子食谱销售中获得了 11.7万 美元。Faustin 自己计划、拍摄、编辑和推广她的所有内容,仅在 2021 年 6 月,她就从 “护士会做菜” 获得了超过 2.5万美元的收入。

但对福斯汀来说,金钱价值远非唯一的好处,她是两个孩子的母亲,她说她的博客让她在新冠大流行高峰期间担任护士时有一种控制感。

“我觉得我真的是出于必要而工作,”福斯汀告诉记者。“你有账单要付,你有嘴巴要养活,无论如何工作都必须继续。我对自己说,‘哎呀,如果我能对自己的生活有更多的自主权,我就能为自己和家人做出更多的决定。’”

但那位能做饭的护士的成功并不是一夜之间来的。Faustin 对烹饪和忙碌的热情已经持续了 20 多年。

继承的直觉

最初,福斯汀从她的母亲那里继承了对烹饪的热爱,母亲是一位牙买加移民,她在纽约布鲁克林的家庭厨房里教福斯汀如何制作像 ackee 和咸鱼这样的饭菜。

福斯汀 9 岁时,她的母亲把她送到附近的市场,在那里她学会了区分不同的食材并将其带回家。福斯汀说,15 岁时,她开始在厨房更密切地观察母亲,然后要求加入。

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“我妈妈并不总是有耐心教书,”福斯汀说。“牙买加人本能地做饭,所以我会说,’我应该放多少大蒜粉?她会看着我说,‘用你的判断力。’”

福斯汀从未想过她的家庭食谱会变得有利可图。她没有追求她的烹饪热情,而是去上学,取得好成绩并成为一名 NICU 护士。

“任何第一代美国人,父母都是移民,我们从小就渴望稳定,”福斯汀说。“他们总是教我们上大学并获得学位。所以对我来说,我无法想象从事烹饪这一职业。”

学习业务

护理确实带来了稳定:这些年来,福斯汀的年薪已经涨到了 126000 美元。美食博客的想法来自她的个人生活。2018 年,她开始在 Instagram 上发布她的牙买加风味菜肴的照片,立即引起了朋友和家人的兴趣。

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尽管如此,在 Instagram 上获得点赞和成为一名普通的内容创作者之间还是有很大区别的——因此,Faustin 花了数小时研究可能与她的目标受众建立联系的趋势、设备和食谱。

“我必须学习……如何创造能引起人们共鸣的内容,”福斯汀说。“在开始阶段,我经历了很多成长的痛苦、很多的尝试和错误。”

她向其他内容创作者求助,以了解其他有影响力的人赚了多少钱——以及如何赚钱。她买了三脚架、环形灯并更新了她的 iPhone,然后开始向其他品牌推销,希望建立网络和合作。

当新冠彻底改变了她的日常护理工作时,她发现自己的思绪经常从医院转移到家人身上。她想在不花更多时间离开家的情况下赚钱。

就在那时,另一位美食博主建议福斯汀编写自己的电子食谱。现在,福斯汀的两本电子书——分别专注于 30 分钟的食谱和“奢华的配菜”——占了她月收入的很大一部分。

保持势头

福斯汀说,她的副业帮助她更多地融入家庭生活,同时改善了她的心理健康。但在维持全职工作的同时经营企业是有代价的:她的空闲时间。

“当我第一次开始这种副业时,我对看到自己的梦想成真充满热情,以至于我没有停下来,”她说。“我实际上每天都在工作,而我不在医院工作。”

当她不在工作或在家时,她会发电子邮件、研究和购买杂货——每月大约 600 美元,这是她的业务唯一的开支之一。有时候,她的内容在社交媒体算法中的表现不如她希望的那样好。她想雇佣一名员工来委派那些让她远离内容创作的任务。

福斯汀作为护士的工作日仍然很长,但 “护士会做菜” 的成功让她减少了医院的轮班时间。她目前每月工作 8 个 12 小时轮班,低于之前 13 个轮班的高点。

她说,她不打算很快退出护理工作。但她希望有一天,那个“能做饭的护士”能给她更多的选择。

“你不必坐在电脑后面,也不必像传统的朝九晚五那样工作,就能过上你想要的生活,”福斯汀说。“如果你有天赋,就利用这种天赋,尽可能多地从中学习,然后将其货币化。”

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