音乐餐吧投资大概需要多少钱 知乎(音乐餐吧投资大概需要多少钱胡桃里)

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音乐餐厅跟传统餐饮完全就是两码事,它是通过客人来吃饭转化出来的酒水利润,它的核心竞争力呢,不是在菜上,是在音乐上和酒上。音乐餐厅靠饭赚钱的话,你会很辛苦,因为它有一个很大的支出板块,就是音乐,还有乐队,一支整编

音乐餐厅跟传统餐饮完全就是两码事,它是通过客人来吃饭转化出来的酒水利润,它的核心竞争力呢,不是在菜上,是在音乐上和酒上。音乐餐厅靠饭赚钱的话,你会很辛苦,因为它有一个很大的支出板块,就是音乐,还有乐队,一支整编的乐队基本上是需要十万块钱一个月的工资的,男歌手,女歌手,吉他键盘,鼓手,六个人单独这个版块的成本呢,不是一般的餐厅能够承受的,甚至有些大编乐队的话需要十几万的工资,很多投资音乐餐厅的都是投资的情怀,他感觉这个东西呢,又能吃饭又能喝酒,感觉很浪漫,这个生意很难做的。还有一个最重要一点,这个是音乐餐厅必死的一点,因为餐厅怎么可能让客人上去唱歌呢?完全都是胡扯的,赶紧醒醒吧。因为餐厅不是KTV包厢,是两码事,很多的音乐餐厅老板喝多了以后就上去嚎两嗓子,这样保你血本无归。音乐餐厅的核心竞争力是在乐队身上,以及在女人身上,女人才是支撑你整个酒板块高消费的一个最重要的支撑点。你没有美女过来吃饭,没有美女过来做营销,你感觉哪个大哥的话会过来消费?那些一桌可以消费一万八千的高消费的大桌,看的都是美女,是面子撑起来他进行高消费的。如果整个场子里面坐的全是一堆大老爷们,那500块钱都花不出去,根本就不下酒,明白吗?后面就是酒吧的运营模式,跟饭店一毛钱关系都没有。餐饮小白他们不懂音乐,餐厅从外面找了一些江湖厨师凑了我一个班子就搞过来了,那厨师做的都是糊弄你呢,因为你也不懂,客人来了以后感觉这个菜又贵又难吃,他还会再来吗?吃饭的时候根本就没有人,点就在这里,是你的厨房出了问题,是不好吃,而且还贵。喝酒的时候是没有人,是因为你没有美女乐队,唱歌不好听就是在这里,因为餐厅干得好的有没有,有大部分都是在大城市,你去考察一下,一线城市,别人的菜又好吃也不贵,而且别人赚的不是饭吃的钱,别人赚的是后场喝酒的这个钱,把音乐餐厅当做一个饭店来开的话,你是必死无疑的。因为餐厅跟饭店完全是两码事,他只是挂着一个餐饮的营业执照而已,后场跟餐饮一毛钱关系都没有。也有的人把音乐餐厅的饭延长到12延长到2点,那更是胡扯的,后场是喝酒的,酒的利润才是最多的,饭才能几个钱呀。还有就是音乐餐厅不要开在传统餐饮的旁边,哪里年轻人多就开在哪里,你可以开在酒吧的旁边,可以开在KTV夜总会的旁边,哪里的年轻人多,你就去哪里扎堆儿开在传统饭店十点钟就下班了,你还搞什么。最后记住一句话,不要为了你的情怀而去投资音乐餐厅,你会为你的情怀买单的。我是地摊“只牛好掂”牛杂创始人,赋能你低成本创业

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