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我国的饮食文化博大精深，许多传统工艺一直延续至今，还有不少的小吃连名字都记不得了，却一直深受食客的喜爱，广西有位大叔周末闲着没事，他准备去街上摆摊卖自己的拿手小吃，补贴下家用，也多一包烟钱。大叔的小吃不用大锅大灶，简单的香蕉味就能充当锅具，大叔在路边砍来一根香蕉叶，准备好食材就准备出摊，大叔的小吃卖
我国的饮食文化博大精深，许多传统工艺一直延续至今，还有不少的小吃连名字都记不得了，却一直深受食客的喜爱，广西有位大叔周末闲着没事，他准备去街上摆摊卖自己的拿手小吃，补贴下家用，也多一包烟钱。
大叔的小吃不用大锅大灶，简单的香蕉味就能充当锅具，大叔在路边砍来一根香蕉叶，准备好食材就准备出摊，大叔的小吃卖1块钱一个，里面有土豆泥，米浆，做法和广东的肠粉相似，一口一个，看着漂亮，很有食欲，作为逛街的小吃再合适不过，吃过的顾客给出了一致的好评。
他家的小吃是用米浆调制而来，米浆搭配了大叔的秘制配方，它的颜色从菜色变成了绿色，据大叔说，米浆中加入了某种叶子，这是它的秘密，做出来的口感软糯Q弹，旁边有不少的模仿，口感从未超越，调好的米浆放到香蕉味叶搅拌，让它凝固，然后将土豆泥包在里面，绿中透点白，看着漂亮。
大叔的小吃都叫不出名字就是觉得好吃，做好以后不用放任何的调料，只放一些芝麻，大叔说：做好以后进一下冰箱更好吃，大叔只在周末摆摊，一上午便能卖出500多个，收入500块钱，大叔心里也是乐滋滋的。
看着大叔的小吃简单，但是它的工艺还是有讲究，香蕉味是生的，稍微弯曲便要破损，大叔将香蕉味放入热水中煮制，让它软化，然后再放到碳炉上使用，香蕉叶上不停的刷植物油做小吃，它的边缘需要划开一个口子，释放热气，这样才能多做一点。
大叔卖小吃其实也是在教育儿子，摊铺上忙不过来，大叔便将儿子带去帮忙，看着羞涩的儿子，其实一点也不害羞，看着爸爸做了一些出来，儿子便开始吆喝，引来许多食客围观和购买，这样儿子不光能体会到赚钱的不容易，用心念书，还能锻炼他的社交能力，老爸的良苦用心真是表达的淋漓尽致。
大叔的小吃周末一直在售卖，它的名字却一直是个迷，你认识吗？
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