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相信每个人的童年,都会有一个小卖铺情结。回忆起来,那里总是囤着满满的货物,琳琅满目的零食和玩具被老板整齐划一地摆在货架上,给童年的我们带来无与伦比的充实感。图片来源:小红书@桥豆麻代那时的我们绝对有开一家小卖部的愿望,但如今这个零售成熟、电商发达的
相信每个人的童年,都会有一个小卖铺情结。
回忆起来,那里总是囤着满满的货物,琳琅满目的零食和玩具被老板整齐划一地摆在货架上,给童年的我们带来无与伦比的充实感。
那时的我们绝对有开一家小卖部的愿望,但如今这个零售成熟、电商发达的时代,小卖铺其实正在逐渐淡出市场。
但在小红书里,我们却发现很多年轻人竟然真的回家开起了小卖部、小超市,并且分享了他们开店最真实的日常。
为什么会选择辞职去开一家实体的小卖部?和上班相比是更累还是更悠闲?究竟是亏还是赚?
或许你可以从他们的故事里找到答案。
01
开一家小卖部是什么体验
毫无疑问,最爽的当然是实现零食自由!
不用再选择困难,也不用再担心价格,可以心安理得地当个伸手党,毕竟自己进的货,想吃啥,还不就是自己嘴说了算。
@宽宏大量的七飞 就因为男朋友就开了一家小卖部,自己在半个月里长胖了六斤。
对此她非但没有困扰,反而有些惬意,因为别人都是去小卖部给钱买东西吃,而她则是豪横地指挥老板:男友,为自己免费拿零食吃。
@哈喽小莲花 则是因为家里开了一家小卖部,每天的宵夜时间,都带着朋友们来自家的小卖部进行大扫荡。
想喝什么想吃什么随便拿,不好喝?行,那就再拿一瓶。这不是小卖部,这简直就是天堂!(真的不会亏本吗?)
的确,坐在一个琳琅满目的小卖部里,你很难不感叹物质的丰富,就好像此刻你拥有整个世界一样,这里的东西你永远也吃不完。
于是 @伴梦。给自己定了一个小目标,那就是:吃垮自己的小卖部。
每天都不带重样的吃泡面、冰激凌、面包、零食……吃就事儿了。
除了吃以外,你可能更加意想不到,有些人甚至还因为开店还找到了爱情。
@喵喵摘月亮嘛 就是因为去小卖部而和老板(也就是他的现男友)相识,最后走到了一起。缘,就是这么妙不可言。
当然,开店并不是只有欢声笑语,开小卖部的各种细小的杂事,也会让这帮老板们经常头疼不已。毕竟有笑有泪,这才是生活嘛!
02
人间真实小卖部
你以为开小卖部就是进货,把东西摆上货架就可以收钱了?
其实不是,从选址、办各种证(经营许可证、烟证、食品证)、进货、出货、差异化运营,这里面太多门道了。
@小小小头?? 在她的小红书里详细地记录下了一篇篇的「超市日记」。
对她来说,开一家小卖部既是偶然又是命中注定的一件事。因为看到一个合适的商铺,再加上一直有开超市的想法,上午立马就去相关部门办理了各种手续和执照,下午就去和房东签合同。
就这样风火雷电般地迈出了当老板的第一步。
终于有模有样开始营业之后,她算了算成本,发现已经高达 8 w 了,以为开一家小卖部花不了什么大钱,看来是想的太天真了。
在她以为终于可以安心营业的时候,没想到隔壁的小超市竟然也开始装修,眼瞅着就要和她的小店抢生意了,当然不能坐以待毙。
于是,她赶紧下单一个小音响,准备了一次差异化竞争:让自己的男友去门口卖唱,招揽客源!
甚至还搞一个福利群,红包手气最佳的人送礼物,以此来增加顾客粘性。可以说是将互联网思维完美运用于线下实体店了。
不过,她慢慢也发现,开小卖部其实是一个熬人的工作,并不是大家想的那样坐着玩手机追剧的日子。每天都要背着成本的压力,大头是房租,还有业绩的压力。
比如她发现 12 月就是业绩就比较淡季,冬天普遍的经营状况就都不太好。所以也会很真诚地告诉大家,同样有开店想法的姐妹们一定要慎重。
@美杜莎 也在她的开店体验笔记中跟大家算了一笔账,告诉了大家一个月小卖部的净利润有多少,可以让你提前考虑是否真的要开店:
平均每日的流水可以达到 9000 元。然而她的进货成本却占了 7 成,还要缴纳 13 个点的税,再扣去品牌方抽成,水电房租,一个月净利润仅为 3605.5 元。
抛开这些大的不说,甚至就连店里货物的摆放,也大有学问。
你会不会好奇,小卖部里的货品究竟是按什么顺序摆放的呢?你可能会说,这还不简单,同类型的摆一起呗。
那你就错了,不只是简单地把货摆上去,布局设计需要遵循一定的模式,才可以达到优秀的展示效果,给顾客留下好印象,让他们再次光顾。
@?就为大家介绍了货架布局模式常用的三种模式:格子式布局、流动式布局和岛屿式布局。
图片来源:小红书@?
除了这些客观因素,开小卖部还得考验一个人的是不是耐得住寂寞。
@小小莎?? 也是一名真实的小卖部店主。对于她来说,小卖部最大的困境在于自己是否能耐得住寂寞, 因为经常需要从上午十点到晚上十二点一直守着店,确实是一份熬人的工作。
@小小莎?? 也将自己开店的经验分享出来,给大家参考。
比如开店最关键的就是选址、以及零售的利润大概会在 35% 左右、如何采购等……各种细节问题都一一列了出来。
下拉获取开店宝贵经验
图片来源:小红书@小小莎??
不过对他们来说,虽然开小卖部辛苦且耗时间,但拥有一家属于自己的店铺,却也是一件美好的事情。
@小小小头?? 回忆起当时开小卖部的决定,她并不后悔。她每天最期待的事儿,就是看到已经有客人陆续来店里买东西了,会特别有成就感。
她说:「很多问题想象的很难,但真正一步一步的走,问题都能迎刃而解。」
好在评论区里的大家,也会为老板们加油打气。
@康康的女朋友??:「看着大家辛苦的劳动成果在小镇上闪闪发光,心里还是比较很开心的。」
@我是豆豆妈咪:「今天也刚盘了一家超市,希望未来可期。」
@丰收:「即便每天利润低,好歹也算稳定。」
@扬扬??:「从第一天 1000 多的业绩到一个月后每天 4000 左右的业绩,已经很知足了。」
是啊,小卖部里的收益虽小,但一天天能亲眼看到的累积,也也是一份希望啊。
至于为什么这些年轻人执着地选择开一家自己的小卖部?
创业赚钱当然是一方面,但更多的,他们是在回忆一个特定时代的烟火气与人情味儿啊。
03 小卖部里的人情味
@橙事足 就给大家讲了这样一段经历:她的妈妈在村里开了 30 多年的小卖部,一代一代的人在这家小卖部里买东西。
去年,她的妈妈因病住院 80 天,这 80 天是小卖部关门最久的时间。
结果隔壁九十多的老奶奶、上学前班的小侄女、甚至路过的邻居,像约好了似得,都不约而同的来看望她妈妈,希望她早点好起来。
@康康的女朋友 也经历了类似的开店故事。
因为她居住在一个小县城,邻居买东西还需要靠赶集,周边没有商超为生活带来了极大的不变。于是她决定开一家小卖部。
还没开业,就有很多邻居来围观,最高兴的是孩子,天天来问什么时候开业,最后实在等不及,央求大人过来强买零食、玩具。
更有趣的是,在她开店之后,对面又开了家卖凉菜和新鲜蔬菜的店,没想到自己的这一举动竟然还起到了模范带头的作用,极大地方便了邻居们的生活。
这种超越买家与卖家的关系,只有日复一日的感情浸透才能养成。
对于久困于钢筋水凝土,关上房门不闻邻里事的现代人来说,显得弥足珍贵。
也许这就是为什么,到现在,很多年轻人依旧有着「回家开小卖部」的执着。
我们相信,这些关于小卖部的回忆,并不会随着时间的流逝而被人所淡忘,相反,这种感情会愈发醇厚。
撰文:mika
编辑:mika
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