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“不是纯粮酒，赔你九万九。”这句话听着是不是很熟悉？街边卖酒小贩的喇叭里喊过，电商平台的主图上也见到过。有多少人冲着这句话，立马信任感爆棚，激情下单，喝过以后又骂娘。“杀猪盘”的骗局存在于各行各业，白酒行业也不例外。而且就从你认为品质最好的纯粮酒下手。先告诉你我这绝对是纯粮酒，如果不是，那我给你巨额赔偿，但是听到我们的耳朵里就成了：“这是纯粮酒，好喝不上头”，喝过以后口感特别差，去找商贩理
“不是纯粮酒，赔你九万九。”
这句话听着是不是很熟悉？街边卖酒小贩的喇叭里喊过，电商平台的主图上也见到过。有多少人冲着这句话，立马信任感爆棚，激情下单，喝过以后又骂娘。
“杀猪盘”的骗局存在于各行各业，白酒行业也不例外。而且就从你认为品质最好的纯粮酒下手。
先告诉你我这绝对是纯粮酒，如果不是，那我给你巨额赔偿，但是听到我们的耳朵里就成了：“这是纯粮酒，好喝不上头”，喝过以后口感特别差，去找商贩理论，人家会说：“我只是说我的是纯粮酒，又没有说包好喝。”
在我们的潜意识里，已经默认把“纯粮酒”和“好喝不上头”划上等号了。那么问题来了，纯粮酒就一定好喝不上头吗？
?纯粮酒≠好喝不上头
纯粮酒，并不等于好喝不上头。
这也难怪，各种花里胡哨的广告、夸大宣传，给大家营造了一种“喝酒必喝纯粮酒，纯粮酒好喝不上头”的假象。
然而，纯粮酒只是好酒入门的最基本标准。而“好喝不上头”则是对酒更高的要求，是对酿酒师傅和工艺的双重考验，如果一些细节处理不好，就算是纯粮酒喝了也会上头。
比如酒中的酸酯平衡不协调，喝了就会上头。酸类、酯类都是酒中重要的呈香物质，它们在酒中的含量、比例是否能保持平衡，直接关系到酒的口感。
一般大厂都会在取酒后，由手艺高超的师傅来进行勾调、品评、以及陈放，让酒液中的物质保持在相对稳定的状态，达到最佳口感。
而没有经过勾调的白酒，各种物质比例不平衡，入口辛辣刺激，口味也不协调，喝过以后容易上头、口干。
?纯粮酒要求极高
真正好喝不上头的纯粮酒，对原料、生产环境、制作工艺、酿酒师都有着极高的要求。我们就拿君中元私藏酒来举例。
生产环境：为什么大家都说茅台酒走不出茅台镇？因为茅台镇独特的地理环境在全国也独一无二。水质、土壤、气候、气温、微生物种群，这些都时任何地方都无法比拟的。
因此茅台镇也被称为“酱酒天堂”，此酒就是在这里生产，酒厂与茅台厂隔河相望，共享天时地利。
原料要求高：喜欢喝酱酒的必定听过“小红粱”。此酒用的就是当地有名的红缨子高粱，这种高粱粒小皮厚、颗粒坚实，淀粉含量高，可以承受多次反复蒸煮。
酿酒师：酒的口感很大程度上取决于酿酒师傅的手艺，酿酒手艺繁琐复杂，绝非一朝一夕可以练成，好的酿酒师傅极为稀缺。
酿制君中元私藏酒的就是当地有名的酿酒大师曾传政，曾拜师学艺于茅台厂长李兴发门下，一手勾调技术深得其真传，酿酒手艺炉火纯青。
制作工艺：采用传统12987工艺，大曲坤沙，制酒1年，窖藏6年，又将七个轮次的酒进行反复勾调，各项检测达标后才会出厂。
每一步都精心制作，最终出来的酒酱香浓郁，香气醇厚悠长，入口有明显的老酒风味，细腻绵柔，喝上一口，满嘴酒香，回味悠长。
?小作坊卖的纯粮酒不能信
知道了酒的制作过程以后，我们就可以识破那些低价卖纯粮酒的骗局，你想想，场地租金、酿酒师傅、原料机器、包装宣传，人工运输，哪个不需要钱？
换个方向来想，现在整个行业都缺基酒，大家都是知道的，如果它的酒质够好，早就被大厂买走了，用得着摆摊促销？
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