海底捞“悔牌式交权”,乔布斯“钦点式交班”,两者差距有多大!海底捞四个创始人经历的故事?

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2022年10月5日,乔布斯11周年祭。每年到这个时候,都让人久久定格在“乔布斯和库克交班”的那个悲怆的场景……往年的思绪极其相似,今年略有不同。我的脑袋里除了乔库二人,还多了海底捞的张勇和杨小丽……两对搭档,乔布斯属于“钦点式交班”,张勇则是“悔牌式交权”。同样都是各自领域的扛把子,交班之路为什么差别这么大?【乔布斯“钦点式交班”】2011年8月11日,乔布斯躺在自己家中,

2022年10月5日,乔布斯11周年祭。每年到这个时候,都让人久久定格在“乔布斯和库克交班”的那个悲怆的场景……往年的思绪极其相似,今年略有不同。我的脑袋里除了乔库二人,还多了海底捞张勇和杨小丽……两对搭档,乔布斯属于“钦点式交班”,张勇则是“悔牌式交权”。同样都是各自领域的扛把子,交班之路为什么差别这么大?

海底捞“悔牌式交权”,乔布斯“钦点式交班”,两者差距有多大!海底捞四个创始人经历的故事?

【 乔布斯“钦点式交班” 】

2011年8月11日,乔布斯躺在自己家中,一个电话就把库克召唤至床头……他的胰腺癌已经拖了8年之久,自感去日不多,颤巍巍地对库克说,你来接替我做CEO。

这是乔布斯首次面授交班大计,库克没敢完全相信。他甚至试探性地问道,假如我满意一则广告的设计,是不是不用问你就能签批?那一天,乔布斯还可以勉强一笑,他说:“那你最好还是问一下我。”

2011年8月24日,乔布斯强撑着身体走进董事会。他同意库克回避的请求,向董事会宣布了自己的交班决定。

库克是COO,首席运营官。与他相比,还有CFO和一位产品副总裁,更被外界看好。董事会当时有点懵,但乔布斯已经决定了,一切只能照办。

2011年10月5日,人事决定公布后不到2个月,乔布斯与世长辞……

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【 海底捞“悔牌式交权” 】

2020年4月27日,张勇发表公开信。主要意思是,未来10到15年,他会退休。在这个过程中,每一位员工都可以参与接班人的竞争,杨小丽等三人除外。

杨小丽是昵称,本名叫杨利娟。海底捞的COO,首席运营官。

2年前,张勇用白纸黑字,将她排除出10年后的接班人序列。而那一年,杨小丽才42岁,即使10年后,也不过52岁。

到了2022年3月1日,海底捞突然公布人事更迭命令。张勇卸任CEO,杨小丽接任!

海底捞“悔牌式交权”,乔布斯“钦点式交班”,两者差距有多大!海底捞四个创始人经历的故事?

【 两种交权的动因差异 】

苹果是全球科技创新界的翘楚,海底捞是国内火锅连锁业的龙头,两家公司交班形式差异明显,其中的动因,可以从四个方面来解读。

第一,从年龄结构来分析——乔布斯比库克只大5岁。他56岁去世,库克接班时51岁。反观海底捞张勇,今年才51岁,却卸任了CEO……同样是51岁,库克才刚刚接班。因此,年龄根本不是问题,张勇选择隐退必有其它动因。

第二,从公司状况来分析——乔布斯去世前,苹果4发布没多久。去世第二天,苹果4S全球发售。当年,苹果处于改变世界的起点,事业如日中天……海底捞是上市三年激情增长之后,熬过2019年,2020年逆势扩张又惨遭滑铁卢。然后,张勇悔牌,提前卸任。也就是说,海底捞处于高光退却之后,事业转入谷底,出现的人事更迭。

第三,从人性角度来分析——乔布斯一直不愿意放权,直到2011年8月11日面授库克,依然流露出“还要问一下自己”的权力愿望。张勇同样如此,2年前,他曾公开说,退休只是一个计划,还有10年到15年的周期……然而,乔布斯被癌症所累,不得不撒手。张勇则是被海底捞的谷底现状所累,提前选择放权。

第四,从交权节奏来分析——2003年,乔布斯被查出患癌,到2011年去世的8年间,他刻意两次暂退,库克都完美地完成了任务。一直到乔库最终完成交班,酝酿足够久,过程很自然……张勇则不同。2年前还不舍权力,并且已经否决了杨小丽。2年后突然悔牌,既放权又重启杨小丽。这说明,海底捞的形势切换,有点超乎寻常,不然不至于如此。

海底捞“悔牌式交权”,乔布斯“钦点式交班”,两者差距有多大!海底捞四个创始人经历的故事?

【 两种交权的内涵差异 】

权力,是人性的极致追求,没有特殊情况,一般不会拱手送人。乔布斯的交权,和身体有关,是无奈之举,除了遗憾、惋惜和悲叹,没有关于苹果的任何负面预期。张勇的海底捞就不一样了。

海底捞的核心竞争力,在管理层看来是“人”。也就是说,服务一直是海底捞标榜的法宝。在我看来,海底捞与天下火锅最大的不同在于,他做的是“情商生意”。然而,情商这个东西,是有天花板的。

情商体现在方方面面。例如,带个娃娃去吃饭,服务人员可以把娃娃照顾得很好;在门口等久了,小物件送个不停;被蚊子咬了,送风油精;上错菜了,送菜道歉等等,海底捞始终给人一种感觉,缺什么有什么,给你暖胃还给你暖心……但是,我说有天花板,也不是乱讲。假如我口袋里缺钱,服务员能不能给我塞一点呢?简单发散一下,别太较真。

海底捞“悔牌式交权”,乔布斯“钦点式交班”,两者差距有多大!海底捞四个创始人经历的故事?

餐饮的本质始终要回归餐饮本身。情商的部分,全是附加值。

如果火锅的品质和价格不变,情商服务的标准越高,性价比也会越高,顾客自然愿意持续捧场。

如果火锅的品质不变,价格动不动按捺不住,羞羞答答地涨涨小料、涨涨不容易发现的小菜,只要价格涨,而情商服务维持不变,性价比就会走低,生意就会难做。而我们动不动就能看到海底捞涨价的新闻。

海底捞占尽了餐饮业从粗放到精致的转型风口。但是,当“预制菜风口”降临的时候,海底捞的自嗨火锅,到底能不能享受溢价,反而不确定了。因为情商服务,只有堂吃才能被人感受到。超市货架上的自嗨火锅,很难让人产生品牌偏好。

海底捞的情商生意,既有天花板,适用的场景也有限,除了堂吃,很难将品牌偏好传导至更多衍生产品线。这就会限制海底捞的想象力……比较而言,苹果的想象力则是无限的。以产品科技元素为导向的创新,想象力根本没有边际。

如今,张勇再怎么不舍,也把权力移交了。他的情商生意,能不能在杨小丽手中继续发扬光大,关键在于如何打造爆品,并稳定住“平价高服务”的品牌标签,而不是一边无限推崇服务,一边打价格的主意……好了,《海底捞张勇“悔牌式交权”,乔布斯“钦点式交班”,两者差距有多大》就写这么多,祝各位心想事成。

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