肉丸子加点它,不干不柴,太香啦!肉丸子的家常做法简单?

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秋天新鲜的莲藕上市了,朋友自提莲藕上门蹭饭。俗话说:秋天吃藕,胜过吃肉。于是她毫不客气,点了一份莲藕肉丸。这菜饭饭自己也经常做。肉丸里的莲藕颗粒,入口脆甜,增加了丸子的咀嚼感,鲜嫩又美味。莲藕切碎,加上肉沫一起调味腌制,先炸后焖,有油炸的香,也有焖煮的软嫩,超级下饭。食材简单、做法也不复杂,喜欢吃肉丸的小伙伴,赶紧在家安排上了。

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秋天新鲜的莲藕上市了,朋友自提莲藕上门蹭饭。

俗话说:秋天吃藕,胜过吃肉。

于是她毫不客气,点了一份莲藕肉丸

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这菜饭饭自己也经常做。

肉丸里的莲藕颗粒,入口脆甜,增加了丸子的咀嚼感,鲜嫩又美味。

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莲藕切碎,加上肉沫一起调味腌制,先炸后焖,有油炸的香,也有焖煮的软嫩,超级下饭。

食材简单、做法也不复杂,喜欢吃肉丸的小伙伴,赶紧在家安排上了。

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莲藕、猪肉末

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肉馅调味:

葱姜末、生抽、红烧酱油

盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉

调料:

葱蒜、水、生抽

蚝油、盐、水淀粉

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秋天莲藕上市,吃藕胜过吃肉,家里有小朋友的一定要安排上!

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莲藕你们喜欢怎么吃呀,炖汤还是清炒,我最喜欢的还是加在肉馅里。

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做成丸子,别有一番风味,不管后面是拿来煮火锅,煮汤,还是红烧,都是不错的选择。

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顺着一个方向搅拌上劲,肉丸才不会散!

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挤丸子都会吧,虎口一挤,勺子一?,丸子就圆滚滚的了。

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下锅之后转小火,慢慢炸定型,炸到表面焦黄的就可以了~

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整个就是外酥里嫩,肉香扑鼻,一次可以多做点放冰箱冷冻保存慢慢吃。

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另起锅下葱蒜爆香,放小半碗的水就好了。

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下炸好的丸子和调料,煮个2分钟,把味道充分煮进去。

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最后淋上水淀粉勾个芡,色香味俱全呐~

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鲜嫩肉馅里带有莲藕的清香脆爽,一口一个直接香迷糊了。

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家里的大朋友小朋友通通拿捏~

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