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嗨，你好呀，我是胖果妈妈，一个爱生活爱美食的90后宝妈，每天为你分享各种美食和制作方法。吃喜欢的东西，过快乐的人生，如果你每天还在为“不知道吃啥”而烦恼，就赶快关注我吧！今天给大家分享一个肉丸子的做法，方法简单，做出来的肉丸子鲜香嫩滑，一口一个超满足，家里有孩子和老人的可以学起来了。萝卜肉丸子【准备食材】白萝卜，胡萝卜，芹菜，猪肉，小米辣，大蒜
嗨，你好呀，我是胖果妈妈，一个爱生活爱美食的90后宝妈，每天为你分享各种美食和制作方法。吃喜欢的东西，过快乐的人生，如果你每天还在为“不知道吃啥”而烦恼，就赶快关注我吧！
今天给大家分享一个肉丸子的做法，方法简单，做出来的肉丸子鲜香嫩滑，一口一个超满足，家里有孩子和老人的可以学起来了。
萝卜肉丸子
【准备食材】白萝卜，胡萝卜，芹菜，猪肉，小米辣，大蒜
【做法】
1、拿一根白萝卜和半根胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成细丝。
2、萝卜丝全部切好以后装进一个大盆里，撒上一层薄盐腌制15分钟，把水分全部腌出来。
3、趁着腌制萝卜的时间准备一下配料（在这里把丸子的配料和蘸水的配料一同准备齐全），小米辣洗净切成小圈，大蒜切末，芹菜洗净切末，香菜洗净切成小段，猪肉剁成肉末。
4、15分钟后萝卜的水分已经差不多都腌制出来了，把萝卜攥干水分放入一个清水盆里再把表面的盐分清洗干净。
5、然后攥干水分放入一个大盆中准备开始做丸子。
6、在萝卜中加入剁好的猪肉末、适量蒜末、芹菜碎。
7、开始调味：加入适量盐、适量生抽、少许料酒、适量13香、两大勺熟油、多量红薯淀粉，抓拌均匀。
8、取适量捏一捏、搓一搓，做成一个个丸子，依次在盘子摆放整齐。
9、蒸锅中水开以后放入做好的丸子，盖上锅盖大火蒸15分钟。
蘸水调制方法
1、准备一个小碗，碗中加入提前剁好的蒜末、小米辣圈、香菜段。
2、加入2～3勺生抽，1勺陈醋，半勺蚝油，适量白糖，少许味精，2勺辣椒油。
3、用勺子搅拌均匀，这样蘸水就调好了。
15分钟后，肉丸子也就熟了，从蒸锅中端出来就可以开吃啦。
【胖果妈妈碎碎念】
1、孩子吃就这样蒸着吃是最好的，鲜香味美，白萝卜的清甜味道也不会大打折扣，大人吃可以配着蘸水吃或者是炸出来吃，都非常好吃。
2、淀粉最好是选用红薯淀粉，红薯淀粉黏性比较高，不容易散，实在没有也可以用土豆淀粉或者是玉米淀粉代替。
今天肉丸子的做法就分享到这里啦，谢谢你的观看，喜欢的话别忘记点赞评论加收藏哦！
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