传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

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民以食为天，美食是人们生活中不可缺少的一部分，而要吃得好，吃得健康，就必须选择一些健康有营养且适合大众的食物。在我们周围就有很多“吃货”。他们虽然不会制作美食，但却有着属于自己的一份独特的“绝活”。今天就为大家介绍几种当地很受欢迎的

民以食为天，美食是人们生活中不可缺少的一部分，而要吃得好，吃得健康，就必须选择一些健康有营养且适合大众的食物。在我们周围就有很多“吃货”。他们虽然不会制作美食，但却有着属于自己的一份独特的“绝活”。今天就为大家介绍几种当地很受欢迎的美食。首先来看看这几种美食吧！第一种是“老卤面”：就是用老骨头和面做出来的面食吃起来就像在吃面条一样嫩滑可口又有嚼劲！第二种是“椒麻鸡”：是用糯米、葱、姜、辣椒等调料做成的一道特色小吃！

传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

  • 1、陕西西安牛肉面
  • 西安牛肉面，起源于清代中叶，流行于西安及周边地区，西安是中国最早建立的四大古都之一，素有“食不厌精，脍不厌细”之说。在世界饮食文化中占有重要地位。西安牛肉面以“牛肉面”而闻名。所谓“牛肉面”，就是以牛肉汤煮熟后盛入碗中或用筷子挑入碗中吃。这是西安风味中别具一格的一种风味小吃。将面条煮熟后，捞出沥干水分，浇上经过熬制而成的臊子、牛肉汤、西红柿鸡蛋汤等作料煮熟拌在一起或用筷子挑入碗中食用。面烂汤清，牛肉烂熟，味浓醇厚，咸中带甜，香而不腻。
传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

  • 2、宝鸡老卤面
传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

  • 宝鸡老卤面是陕西省宝鸡市的传统小吃，也是宝鸡的特产之一，属于宝鸡面食类一种，属于陕西关中地区的地方特色小吃。宝鸡老卤面又叫"宝鸡面"。在宝鸡吃面，一定要吃老卤做好的面条。老卤面，就是用卤水做面。用的卤水要用老骨头和面做出来的面嫩滑可口又具嚼劲。老卤面好吃不难，但很多人都不会做。就是因为做老卤面实在是太难了。
  • 3、宝鸡市肉夹馍
传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

  • 肉夹馍是陕西的传统特色小吃。一般情况下，将馍放置于铁板上用火烤待肉熟后再将馍取出食用。肉夹馍的主要特点是表皮酥脆、内部松脆、腊汁肉味香、肉烂馍烂、肥而不腻。将夹馍用刀切开可以看到里面的肉已经变得又瘦又烂，肥而不腻。夹入腊汁肉和葱花、香菜和辣椒圈后一咬即开，馍香四溢。食之更味醇厚。
  • 4、汉中泡馍
传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

  • 汉中泡馍又称汉中白馍，陕西关中地区汉族传统名吃。它是以牛羊肉为主料，辅以泡馍、豆腐干等佐料而烹制而成。泡满馍后食用油而不腻，滋味醇厚，回味无穷。其味咸香酥脆，美味可口。泡馍制作方法：馍切丁，馍与肉搭配食用。一般猪肉、牛肉都用水炖好，切成小块食用。豆腐干与泡馍配食是最佳美食小吃。泡馍中所放的辣椒面用特制油泼辣子、香油、味精等调制而成。
  • 5、兰州拉面
传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

  • 兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面或者兰州牛肉面，是甘肃兰州的传统风味小吃。兰州牛肉拉面因其“汤清、面筋、萝卜细、面条长”的特色而享誉全国。牛肉拉面以“一清二白三红四绿五黄”而驰名，具有“汤镜者清、肉烂者白、面筋者细、面黑者红、面黄者绿”等特点。兰州拉面已成为中国最具影响力的饮食文化之一。中国饭店协会会长蔡澜评价道：“兰州拉面是中国饮食文化中最具特色和极具魅力的一道菜。”兰州拉面之乡在甘肃兰州也已形成一方驰名的拉面文化品牌。在中国兰州牛肉面享有“一清二白三红五黄”等特色做法，深受消费者喜爱之余也有许多顾客提出质疑：既然兰州拉面讲究“清汤素面”“牛肉清汤”，那怎么不加点其他食材呢？如果大家对于以上的问题还没有想好，可以留言告诉我们哦！
  • 6、咸阳泡馍
传统美食推荐——各地面食！各种面食的做法大全？

  • 西安泡馍，在陕西历史悠久，早在西汉时就已闻名于世，是陕西地区风味小吃中的上乘。其主要原料为白吉馍，配以牛肉、羊肉、豆芽、泡菜、葱、蒜等配料，加上精盐、味精、花椒、酱油等调料。馍烂汤浓时吃肉香肉烂汤浓！吃一口回味无穷！是西安人和游客去西安必不可缺少的美食之一。这道菜最主要的特点是清汤煮馍。将白吉馍切片贴在盘内蒸熟，待凉后切成菱形片，再将泡菜切成丁，撒在碗内。配以调料炒制而成。

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