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最近一段时间，非品牌的普通鸡蛋零售价攀上每斤6.6元-6.8元高位，许多消费者惊呼：“火箭蛋”卷土重来！来自大连市发展改革研究中心的监测数据显示，近期，大连市场上鸡蛋价格大涨，同比涨幅20%左右。蛋价为何如此之高？蛋企利润几
最近一段时间，非品牌的普通鸡蛋零售价攀上每斤6.6元-6.8元高位，许多消费者惊呼：“火箭蛋”卷土重来！来自大连市发展改革研究中心的监测数据显示，近期，大连市场上鸡蛋价格大涨，同比涨幅20%左右。蛋价为何如此之高？蛋企利润几何？未来行情可能会如何变化？近日，记者采访了大连多家蛋企、鸡蛋经销商以及业内人士等，逐一回应大家的关切。
01每斤6.6元蛋价冲破“分水岭”
“近期，大连地区，普通鸡蛋出场价为每斤5.7元-5.8元，终端市场鸡蛋零售价达到每斤6.6元-6.8元，蛋价确实较高。”10月31日，大连凤栖园畜牧有限公司总经理刘俊告诉记者，这几天，蛋价在高位频繁震荡，经常是一天一个价儿。
“最近，我们的鸡蛋出场价为每斤6.1元左右。”大连吉凤蛋鸡养殖专业合作社负责人李晓东介绍，该合作社蛋鸡存栏量为2万多只，日产鸡蛋1800多斤。“虽然蛋价高，但不少蛋鸡场的产蛋率却不高，以我们合作社为例，前些年，2万多只蛋鸡日产鸡蛋可达2300斤左右，而现在则减少了约500斤。”
“鸡蛋价格接连上涨，如今，普通鸡蛋零售价为每斤6.6元左右，大品牌富硒鸡蛋零售价则高达每斤9元-10元。”甘井子区一家大型综合市场鸡蛋经销商于女士说，鸡蛋这么贵，她每天的销量明显减少。
2020年，鸡蛋十分便宜，行情最低时，普通鸡蛋出场价一度跌至每斤2元左右，那一年，蛋企普遍亏损；2021年，鸡蛋行情比较温和，蛋企与消费者都容易接受；今年上半年，大连市场上鸡蛋价格总体平稳，但最近一个来月，蛋价大幅上涨，零售价突破6元大关，不少消费者已感受到‘火箭蛋’的压力。业内人士表示，通常情况下，鸡蛋零售价5元是一个“分水岭”，一旦蛋价冲破5元关口，许多消费者就会感受到：鸡蛋贵了。
02每斤4.8元是一条盈亏平衡线
记者采访了解到，如今，鸡饲料成本居高不下。通常情况下，鸡饲料中豆粕占比约25%，玉米占比60%以上，另外还有一些钙粉等等。当前，玉米价格为每斤1.45元左右，豆粕每斤2.7元左右，都处于高位。“现在，普通鸡蛋成本在每斤4.8元左右。”大连“福禧”牌鸡蛋负责人表示，最近几个月，大连地区蛋价在这条盈亏平衡线之上，蛋企利润较为可观。“虽然现在养蛋鸡赚钱，但说实话，截至目前，我们仍未将2020年亏的钱赚回来。”李晓东坦率地说，2020年初之后长达十几个月内，蛋价都在盈亏平衡线之下，不少蛋企亏损严重，目前才逐渐“回血”。
03高蛋价可能持续一段时间
蛋价为何会大涨？刘俊认为，主要原因是全国范围内蛋鸡存栏量有所减少，导致鸡蛋供给偏紧；此外，疫情之下，一些消费者会抢购储存鸡蛋，使得有时行情会“偶发性上涨”。
未来，鸡蛋行情走势可能会如何？对此，大连“福禧”牌鸡蛋负责人认为，元旦之前，大连市场蛋价或将进一步上涨，而新补栏的蛋鸡预计到明年春天才能集中开产，届时，蛋价才可能明显回落。
当然，也有蛋企老板持不同观点：“蛋价高企，鸡蛋消费降温，下游市场补库积极性转低，加之鸡蛋供给处于回升态势，因此，蛋价较难进一步上涨。”
一位不愿具名的蛋企老板表示，受饲料成本上涨、猪肉等农副产品高价等因素影响，蛋价下行空间也比较有限，预计今年年底之前，或将保持高位震荡。（文/大连新闻传媒集团记者 曲家乙 图/大连新闻传媒集团记者 高强）
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