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在北方,立冬节气以后天气逐渐转冷,这个时候农活基本没多少了,大家都在忙着攒钱过年。冬季很多植物生长缓慢,但是野外仍有很多宝藏野果,这些野果11月份正成熟,只有农村人才可以享用,城市很难买到。拐枣在农村,很多野果外形奇特,可是口感却特别好,拐枣就是其中之一,拐枣是很多人的童年回忆,主要是它的分布范围太广了,南至广东,北至甘肃都有分布,拐枣的学名其实叫枳犋,在农
在北方,立冬节气以后天气逐渐转冷,这个时候农活基本没多少了,大家都在忙着攒钱过年。冬季很多植物生长缓慢,但是野外仍有很多宝藏野果,这些野果11月份正成熟,只有农村人才可以享用,城市很难买到。
拐枣
在农村,很多野果外形奇特,可是口感却特别好,拐枣就是其中之一,拐枣是很多人的童年回忆,主要是它的分布范围太广了,南至广东,北至甘肃都有分布,拐枣的学名其实叫枳犋,在农村它的名字就太多了,比如万寿果、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、拐角等等。
拐枣的名字很贴合实际,我们吃的其实不是它的果实,而是它的果柄,它为棕灰色,弯弯曲曲的棒状物,粗细差不多和一次性筷子相当,我第一次见到还以为是树枝呢!
拐枣样子丑,可口感不比水果差,吃起来比枣还甜,尤其是11月份以后霜降以后的拐枣,那滋味比蜜还甜,这个时候的拐枣涩味消失,吃起来回味无穷。
拐枣是野果,但是不论是营养价值还是口感,都高于很多水果,它的果梗还有蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%,每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克,是一种很具有开发价值的野生果类资源。
在农村,人们还喜欢拐枣酿酒、制醋,它还可以加工成罐头、蜜饯,你喜欢吃拐枣吗?
豆梨
豆梨是一种高大的乔木,在不少城市被作为绿化树种使用,主要是因为豆梨适应性强,盛花时节满树雪白,秋季叶片变彩,或黄或红,色叶期长,落叶迟,意境特别好。
而我们要说的就是它的果实,豆梨的果实不大,一口两个都不在话下,完全成熟的豆梨果实含糖量达15-20%,吃起来很甜美,或者可以用它直接煮水喝,不仅润肺还很甘甜。
豆梨根、茎、叶、花、果实均可入药;根、叶具有润肺、清热的功效,果实除了可以鲜食还可以酿酒,具有不错的经济价值。你吃过豆梨吗?
你们当地11月份有什么可以吃的野果吗?一起讨论一下!
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