总成本花不到30元的三道家宴菜!,膳当家

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今日分享总成本花不到30元的三道料理,有兴趣可以学下。一、【素梅干扣肉】素梅干扣肉素食宴客料理,好吃又好看??食材&做法:大杏鲍菇2根板豆腐1块梅干菜200克姜末20克素蚝油1大匙酱油1大匙砂糖2大匙胡椒粉1匙香油1大匙水3大匙?做法:?梅干菜洗净盐份,挤干水分备

今日分享总成本花不到30元的三道料理,有兴趣可以学下。

一、【素梅干扣肉】

总成本花不到30元的三道家宴菜!,膳当家

素梅干扣肉

素食宴客料理,好吃又好看

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食材&做法

杏鲍菇2根

板豆腐1块

梅干菜200克

姜末20克

素蚝油1大匙

酱油1大匙

砂糖2大匙

胡椒粉1匙

香油1大匙

水3大匙

?做法:

?梅干菜洗净盐份,挤干水分备用

?豆腐杏鲍菇切长片状

?素蚝油、酱油、米酒、胡椒粉、砂糖、香油、水,混合拌匀

? 用少许油将豆腐、杏鲍菇煎至金黄备用

?再放入姜末炒香后,放入梅干菜炒出香气

?准备大碗,底部舖豆腐和杏鲍菇,再放入梅干菜,淋上做法3的酱汁,放入电锅,外锅加2杯水蒸煮即可

二、【家常炒米粉】

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家常炒米粉

在我们家宴客聚会都会出现炒米粉,做法也很简单,只是备料有点多,但都是容易取得的食材

宴客就是要来一锅能吃饱饱的炒米粉。

食材&做法:

米粉600克

香菇100克(泡发切丝)

干鱿鱼100克(泡发切丝)

五花肉200克

红萝卜丝50克

洋葱丝50克

木耳丝50克

韭菜50克

豆芽150克

葱段30克

蒜末30克

虾米20克

油葱酥30克

酱油50克

米酒30克

胡椒粉1匙

砂糖2大匙

五香粉1匙

水或高汤1000毫升

?做法:

?米粉用滚水烫煮30秒,捞出沥干,放入盆中,盖上锅盖,让锅内热气循环,米粉会Q弹)

?少许油炒香五花肉,再放蒜末,虾米、油葱酥、红萝卜丝、洋葱丝、木耳丝,炒香

?再加酱油、米酒,从锅边淋入呛出锅气,再加胡椒粉、砂糖、胡椒粉,翻炒均匀

?加1000毫升水或高汤煮开,熬煮5分钟后,拌入米粉、豆芽、韭菜、葱段,翻拌均匀,让米粉吸收汤汁即可。

三、【香菇镶肉】

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香菇镶肉

分享上桌好吃好看的香菇镶肉

香菇吸满肉汁,鲜香又滑嫩可口

食材&做法:

大香菇8朵

绞肉300克

葱花30克

辣椒末10克

酱油2大匙

米酒1大匙

胡椒粉1匙

砂糖1匙

太白粉1匙

?做法:

?香菇去蒂头,将蒂头切碎

?香菇蒂头+绞肉 +葱花,和调味料抓拌匀

?取适量绞肉,镶入香菇

?蒸锅大火蒸煮15分钟,或电锅用1杯水蒸熟

?将汤汁+酱油、砂糖煮开后勾欠,再淋上,撒点葱花辣椒即可。

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