江西大妈(江西最大网红)

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披萨是一种外来食品,被广大老少朋友所喜爱,不过大家知不知道咱们中国也有本土的披萨,只不过不叫披萨,大家喜欢叫它米发糕或者杂粮烤饼,这种美食是福建的特产,受欢迎程度不亚于披萨和煎饼,可以说是老少皆宜,这种食物到底是怎样的?

披萨是一种外来食品,被广大老少朋友所喜爱,不过大家知不知道咱们中国也有本土的披萨,只不过不叫披萨,大家喜欢叫它米发糕或者杂粮烤饼,这种美食是福建的特产,受欢迎程度不亚于披萨和煎饼,可以说是老少皆宜,这种食物到底是怎样的?就让我们一起去看看吧!

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小小的店,火爆的人气

这家店位于福建厦门的同安区集和路,店面小小的只有几平米,刚刚站的下一个人,一个大妈在里面边卖边操作,里面有两个圆盘烤锅,大妈同时操作2口锅手脚特别麻利!

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大妈是江西人,她花了6000元去学的这门技术,本来只想试一试,没想到生意大火,她每天要做60斤大饼,出锅半小时就卖光了,可见生意是多么火爆!还有一些幼儿园也在这里定制大饼作为小朋友的早餐,可见这种食物是健康的。

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看似简单的操作

这种饼的制作方法看着很简单,好像没几个步骤,实则非常累人!

第一步,准备原料,做烤饼的原料有大米,黄豆,小米这几样,都是五谷杂粮,其他没任何添加剂,非常有营养!

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第二步,把这些五谷杂粮全部榨成米浆,刚榨出的米浆是纯白色和牛奶一样,要加上柠檬汁放置4小时让米浆发酵成蛋黄的颜色,变色的米浆也会变得黏稠。

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第三步,倒入白砂糖搅拌均匀,然后再倒入烤锅中摸匀,再在表面撒上黑白芝麻即可,最后盖上锅盖烘烤。期间要翻个面使两面都烤成金黄,微微带点锅巴,这样就很漂亮了!

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第四步,烤好的成品放在架子上冷却,就可以拿去卖了!

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好吃的中式披萨

做好的烤饼特别漂亮,金灿灿的上面还点缀了黑芝麻,颜色特别鲜明,真是视觉盛宴!一个烤饼有车轮那么大一张,可是却很薄,一张重3—4斤左右,卖12元一斤。

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因为太大张要切着卖,就像切披萨一样,所以有人称它为中式披萨!它的横切面有一些蜂窝小孔,吃起来有一股米香味又有一股发酵味,还有一点甜甜的味道。口感特别柔软,非常适合当早餐,老年人和小孩的必备良品!一点不上火!

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小伙伴们觉得怎么样?在看文章的朋友是不是很想来一块就着牛奶或者粥喝?

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