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披萨是一种外来食品，被广大老少朋友所喜爱，不过大家知不知道咱们中国也有本土的披萨，只不过不叫披萨，大家喜欢叫它米发糕或者杂粮烤饼，这种美食是福建的特产，受欢迎程度不亚于披萨和煎饼，可以说是老少皆宜，这种食物到底是怎样的？
披萨是一种外来食品，被广大老少朋友所喜爱，不过大家知不知道咱们中国也有本土的披萨，只不过不叫披萨，大家喜欢叫它米发糕或者杂粮烤饼，这种美食是福建的特产，受欢迎程度不亚于披萨和煎饼，可以说是老少皆宜，这种食物到底是怎样的？就让我们一起去看看吧！
小小的店，火爆的人气
这家店位于福建厦门的同安区集和路，店面小小的只有几平米，刚刚站的下一个人，一个大妈在里面边卖边操作，里面有两个圆盘烤锅，大妈同时操作2口锅手脚特别麻利！
大妈是江西人，她花了6000元去学的这门技术，本来只想试一试，没想到生意大火，她每天要做60斤大饼，出锅半小时就卖光了，可见生意是多么火爆！还有一些幼儿园也在这里定制大饼作为小朋友的早餐，可见这种食物是健康的。
看似简单的操作
这种饼的制作方法看着很简单，好像没几个步骤，实则非常累人！
第一步，准备原料，做烤饼的原料有大米，黄豆，小米这几样，都是五谷杂粮，其他没任何添加剂，非常有营养！
第二步，把这些五谷杂粮全部榨成米浆，刚榨出的米浆是纯白色和牛奶一样，要加上柠檬汁放置4小时让米浆发酵成蛋黄的颜色，变色的米浆也会变得黏稠。
第三步，倒入白砂糖搅拌均匀，然后再倒入烤锅中摸匀，再在表面撒上黑白芝麻即可，最后盖上锅盖烘烤。期间要翻个面使两面都烤成金黄，微微带点锅巴，这样就很漂亮了！
第四步，烤好的成品放在架子上冷却，就可以拿去卖了！
好吃的中式披萨
做好的烤饼特别漂亮，金灿灿的上面还点缀了黑芝麻，颜色特别鲜明，真是视觉盛宴！一个烤饼有车轮那么大一张，可是却很薄，一张重3—4斤左右，卖12元一斤。
因为太大张要切着卖，就像切披萨一样，所以有人称它为中式披萨！它的横切面有一些蜂窝小孔，吃起来有一股米香味又有一股发酵味，还有一点甜甜的味道。口感特别柔软，非常适合当早餐，老年人和小孩的必备良品！一点不上火！
小伙伴们觉得怎么样？在看文章的朋友是不是很想来一块就着牛奶或者粥喝？
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