潮州觅食，咪走鸡什么意思粤语

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潮汕，这几年凭美食火出圈了。这次因为朋友老家是潮州，我们来一趟说走就走的新年旅游。潮汕潮汕，其实包含3个地方，相对汕头和揭阳，潮州更加古朴，保留了更多传统特色，拥有千年古城的文化底蕴。个人感觉潮州地方不算大，在这古城里，喝杯功夫茶，游走在潮州的大街小巷，带着家人们

潮汕，这几年凭美食火出圈了。

这次因为朋友老家是潮州，我们来一趟说走就走的新年旅游。潮汕潮汕，其实包含3个地方，相对汕头和揭阳，潮州更加古朴，保留了更多传统特色，拥有千年古城的文化底蕴。

个人感觉潮州地方不算大，在这古城里，喝杯功夫茶，游走在潮州的大街小巷，带着家人们纯吃货生活。

“总要去趟潮州吧，去趟广济桥，吹吹北堤的晚风，走走牌坊街，看看西湖的夜景，感受古城的魅力”。

潮州觅食，咪走鸡什么意思粤语

早餐

潮汕早餐三大件:肠粉、粿条、粿汁

肠粉，朋友说是在外潮汕人的乡愁。我们吃的是双生肠粉，有潮州特色，搭配猪杂汤，再来一小碗肠粉店家自家熬制的辣酱，很够味！还特意买2瓶带回家。

牛杂粿条，镇记名气大，光在牌坊附近店铺也有几家了。现场鲜切五花趾烫出来的牛肉粿也很赞，搭配沙茶酱不错不错～

粿汁，没吃之前我以为是喝的果汁，然而实际上是粿条汤。偏淡的口味是我的心头好，够饱够实在。粿汁推荐卤肉和大肠很好吃。

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小吃

沿牌坊街、西马路散步，不过假期是真的多人。沿路可以感受潮州的市井生活，更可以体验街头小吃。

笋粿、春卷、是必吃，糯米涨猪肠、咸水粿、炒酸奶、虾饼、腐乳鸡翅、萝卜糕、奶茶、鸭母捻糖水、罗汉果茶……数不过来，都非常好吃。如果胃口大的，还可以去吃一份蚝烙。感觉潮州小吃的烹调方式主要都是油炸和煎。

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喫茶

来潮汕，估计喝功夫茶是必不可少的体验，牌坊街一带有很多老民居改的茶舍，茶都是大同小异，选个环境喜欢的进去坐坐。

午餐&晚餐

牛肉火锅名气最大，估计来潮州的必须不少的一顿。主要是牛比较新鲜，而且分量足，光吃肉都足够饱了。

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宵夜

鱼生和生腌估计就是灵魂之选了。

【鱼生】鱼生，主要考验师傅的刀工!把一片片鱼肉片得晶莹剔透，薄薄一片!沾酱料 + 配菜，口感真的丰富，每一片鱼肉都吃出鲜甜….

【虾生】每一只虾都处理干净!而且敲级大条肥美~沾芥末酱或秘制芝麻油酱!都是美味！

【咸膏蟹】

QQ弹弹像果冻一般!蟹膏巨巨巨好吃，怎么形容口感，当地人介绍说大概就是潮汕冰淇淋!

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【生腌系列】

潮州特色生腌一定不可错过！

生腌皮皮虾、三眼螃蟹、生蚝、虾， 腌制得很入味哦!海鲜经过生腌，保留了原来的鲜甜，却没有腥味!海鲜不饱肚，感觉可以多吃多吃

【砂锅粥】

不爱吃生的朋友可以打卡潮汕砂锅粥!满满一锅蟹肉、蟹黄、鲜虾，鲜甜无比!真的YYDS!这锅粥我愿给它暖胃之作!一碗不够再来一碗，大快朵颐！

潮州觅食，咪走鸡什么意思粤语

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朋友说吃鱼生和生腌时，都会配备一瓶白酒，Whisky或清酒，就更好了，心理感觉上的酒精起到消毒杀菌功效！

好吧，话不多了，我要開吃喇!!!

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