西安开面馆的真实经历(开小面馆的真实经历)

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故事背景:陕西有个大爷姓徐,在本地也算是个出了名的热心肠,以前一直负责主持镇上的社火庙会,老徐脾气好,人缘广,跟街坊里的人都处得来,往街上一走,十里八乡的人都认识他。老徐之前在工厂里做工,后来自己出来开了家面馆,拿手的招牌是酸汤臊子面,人人吃了都说地道又正宗,老徐喜滋滋。本来老徐觉得开店就这么回事,认得的不认得的都往自家坐,吃点面唠唠家常,氛围

故事背景:

陕西有个大爷姓徐,在本地也算是个出了名的热心肠,以前一直负责主持镇上的社火庙会,老徐脾气好,人缘广,跟街坊里的人都处得来,往街上一走,十里八乡的人都认识他。老徐之前在工厂里做工,后来自己出来开了家面馆,拿手的招牌是酸汤臊子面,人人吃了都说地道又正宗,老徐喜滋滋。

本来老徐觉得开店就这么回事,认得的不认得的都往自家坐,吃点面唠唠家常,氛围也不错,生意也确实还不错,等到后来镇上一发展,创业开店的年轻人越来越多了,店面装修时尚又好看,餐饮店的竞争压力也越来越大,老徐才发现来自家店里的人也越来越少了。物价又在噌噌地涨,一年到头挣不了几个钱,生意差的时候还连月亏损个三四千,老徐开始慌了。

西安开面馆的真实经历(开小面馆的真实经历)

可惜心里再急也没用,老徐又没学过怎么营销,怎么搞活动,自己琢磨不出个什么东西,就跑去问儿子,让他给自己想个法子,好在儿子脑袋瓜聪明,也争气,给老徐支了一招,让他举办一次“免费吃面”的活动。

活动具体是怎么举办的呢?我们一起来看看。

活动方案:

1.在超市消费满58元,即可获得2张价值13元的面馆免费券,消费满88元送4张。

2.充值500元即可成为面馆会员,仅限前199名,送免费吃面一个月的免费券。

3.会员还送价值1936元的礼品,包括价值500元的现金卡,100元的五常大米,价值1180元的周大福珠宝,价值88元的电影票两张,再加烤鱼店价值68元的免费券一张。

西安开面馆的真实经历(开小面馆的真实经历)

看到这里,大家是不是都觉得很疑惑,做生意又不是搞慈善,怎么来店里吃个面,店家还往外送钱送礼呢?这么做岂不是亏得血本无归?我告诉大家,这个活动可没看起来的那么傻、那么简单,老徐就是靠这么一个活动,一年净赚86万。

那这个活动到底是怎么赚钱的?没看破其中玄机的人也别急,接下来我带大家一起来分析一下,“免费吃面”是怎么抓住客人的胃和钱包的。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

1.办了活动没人知道也不成,光等着别人路过也行不通,所以在活动开始前一周,老徐就准备着大搞宣传,他先去找到附近几家超市和电影院,跟老板谈合作,只要在你们店里消费满58元,客人就能拿到2张价值13元的面馆免费券,消费满88元就送4张,你们不用花一分钱。老徐一家本来就是超市的常客,跟老板也好说话,再加上超市和电影院也希望客人多来消费,能拿到面馆的资源对他们来说也是求之不得。

凭免费券能吃到的是招牌酸汤臊子面,一碗价格13元,实际成本4元,客人来店里吃面,还可能会要点配料、小吃、酒水,这些都是要另外花钱、正常盈利的。免费吃面只是个引流让利的活动,真正的目的就是让客人来店消费,大家都爱吃面,品尝到店里的手艺,分量足口味好,到时候就愿意花钱了。

西安开面馆的真实经历(开小面馆的真实经历)

2.充值500元即可成为面馆会员,仅限前199名,送免费吃面一个月的免费券。会员还送价值1936元的礼品,包括价值500元的现金卡,100元的五常大米,价值1180元的周大福珠宝,价值88元的电影票两张,再加烤鱼店价值68元的免费券一张。这一招才是赚钱的关键,等到客人吃完免费的酸汤臊子面,服务员就会提醒可以办理会员卡,名额仅限前199名。

很多客人是不愿意办卡的,但那是因为办卡的福利没有让他们心动,只要给客人一个无法拒绝的理由,办卡不是轻轻松松?现在你只要花500元,就能获得一个月免费吃面的机会,还有价值1936元的礼品,就算一碗面13元,一个月也得花上390元,总共就是2326元的东西,价值翻了四倍多啊,再加上只有前199名能领取,谁能拒绝?

其实那些礼品都是老徐找到门路,用成本价甚至零成本提回来的,大米找到粮油店的老板合作,对方提供10元一张的大米券,周大福珠宝的成本100元,500元的现金卡也只能用于每次抵扣10%的金额,烤鱼店也免费提供体验券,大家互利互惠,谁也不会亏。

就这样,老徐靠这些“连环计”,轻轻松松吸引来了大量顾客进店,一年净赚86万,他的思路值得借鉴。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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