食堂主要产品是什么(中航高科主要产品是什么)

可爱男孩箭头GIF动态在看提示.gif

VIP课程网赚项目分享☞☞☞点击☞☞☞  资源网

这几年一直在食堂做档口,亏过,也挣过,见过了形形色色的人,有赚的盆满钵满的,也有亏的一塌糊涂的的,今天就食堂经营的项目中,有那些相对容易控制成本,容易赚钱的,结合自身的经验来跟大家做个交流,打算入行的新手也可以做个参考。第一,面,粉类。众所周知,面,粉类是相对

这几年一直在食堂做档口,亏过,也挣过,见过了形形色色的人,有赚的盆满钵满的,也有亏的一塌糊涂的 的,今天就食堂经营的项目中,有那些相对容易控制成本,容易赚钱的,结合自身的经验来跟大家做个交流,打算入行的新手也可以做个参考。

第一,面,粉类。

食堂主要产品是什么(中航高科主要产品是什么)

食堂主要产品是什么(中航高科主要产品是什么)

众所周知,面,粉类是相对成本较低的,我们来具体算一下,以我以前做的食堂为例,面条的售价8-10元不等,取平均9元,干的压面的进价大概2.2元一斤,因为厂里员工饭量较大,一斤面条大概能煮2.5碗,每碗面条的成本大概9毛,加上臊子,调料,配菜的成本按2.5元算,一碗面的成本大概3.4元,再说说餐饮公司的费用,扣点25%左右(一般面食类扣点会比饭类高,因为成本低),其他的洗碗费,水电费,潲水费等等10%。在我们食堂面食要供应四餐,早中晚夜宵,两班倒的话,至少得四个工人,每人3800元(已经把租房费用算在里面了),一个月工资15200.面条的营业额不算高,因为出餐慢,正常一点的生意,平均一餐1000元,一天流水就是4000.一个月10万,月利润为10万-15200-72000=12800元,成本方面还要下降的空间,如果自己辛苦点,亲自上手,利润空间更大,虽然看起来利润不对,但是相对于你的投入来说,回报也算可观了

第二,特色饭,比如现在比较流行的烤肉饭,烤鸭饭等等特色饭,一定要区别于正常的那种普通套餐,一荤一素,两荤一素的,走差异化道路

食堂主要产品是什么(中航高科主要产品是什么)

食堂主要产品是什么(中航高科主要产品是什么)

这一类为啥利润高,主要是他的原材料都是鸡鸭类,而鸡鸭类相对于猪肉来说,成本低不少,以烤鸭饭来说,主要原料就是冻鸭,烤鸭调料,配菜,我找了一份食堂三月份的内部送货价

食堂主要产品是什么(中航高科主要产品是什么)

食堂主要产品是什么(中航高科主要产品是什么)

白条鸭用3.8斤的那种152元8只装,一只的价格19元,烤出来以后,一只能做7-8份饭,平均2.5元一份,烤鸭调料1.2元每只,配菜加米饭2元足够,上面的菜价很清楚,一般蔬菜一块多的居多。所以一份12元的烤鸭饭成本就是2.5+1.2+2=5.7元,成本占比47.5%,这样的成本,只要人流量正常,肯定能挣钱,在厂里食堂做,我们更看重的不是口味,而是人流量,毕竟吃饭的时间有限,一个档口味道再好,也消化不了多少人,烤肉饭的成本也差不多这个样子,这两个我都亲自实操过,这个成本做出来的饭已经相当实惠了,如果再抠点,成本还能更低,这两个项目相对其他来说,技术含量更低,配方到手,开店不愁,而且不需要请厨师,新手也完全能做。

第三,就是称量类的,按重量计算价钱的,这种利润也是比较好控制的,比如素菜1元50克,荤菜4元50克的这种,大家可以看看上面供货价,相对于外面价钱更低,你只要不特意挑选昂贵的食材,利润空间还是可以的

总之,做食堂的都清楚,这赚的都是辛苦钱,起得早,睡得晚,希望能给大家提供一点参考,也希望有兴趣的来留言讨论,有想往这方面发展的也可以交流!

可爱男孩箭头GIF动态在看提示.gif

VIP课程网赚项目分享☞☞☞点击☞☞☞  资源网

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.zg8899.cn/9648.html